برميل المنتدي الكهربائي
![](http://almozain.com/images/1374319774.jpg)
*****
![](http://almozain.com/images/1374319874.jpg)
طريقة عمل مندي السمان
![](http://almozain.com/images/1374319954.jpg)
تجهيز السمان
يغسل السمان ثم يوضع في السلة ويترك حتى يصفى من الماء
يوضع في طبق كبير ويرش عليه كمية مناسبة من الملح
![](http://almozain.com/images/1374320239.jpg)
تتبيلة السمانن
وهي عبارة عن بهارات مشكلة تخلط مع كمية مناسبة من صلصة الطماطم
![](http://almozain.com/images/1374320347.jpg)
التتبيلة جاهزة
![](http://almozain.com/images/1374320656.jpg)
يتبل السمان بشكل كامل حتى يصل الخليط إلى جميع أجزائه
![](http://almozain.com/images/1374321665.jpg)
تجهيز الرزز
يغسل الرز فقط ولا ينقع ويصفى من الماء
إذا كانت كمية الرز قليلة يفضل استخدام قدر آخر صغير
![](http://almozain.com/images/1374322149.jpg)
خلطة الرز
وهي كمية مناسبة من البصل يضاف إليها كمية مناسبة من الزيت والبهارات والملح والحبحر حسب الرغبة ويمكن إضافة الماجي
بعد حمس البصل يمكن إضافة الصلصة والطماطم حسب الرغبة
![](http://almozain.com/images/1374322471.jpg)
يتم إضافة الماء مع مراعاة الكمية المناسبة لمقدار الرز لكل كأس رز
يقابله كأس ونصف من الماء وإذا كانت كمية السمان كبيرة
لكل كأس رز يقابله كأس وربع من الماء
![](http://almozain.com/images/13743230870.jpg)
يترك القدر على النار قليلاً ولا يشترط غليانه
ثم يوضع الرز في القدر ويقلب ثم يرفع عن النار
![](http://almozain.com/images/13743231501.jpg)
يمكن إضافة الفلفل الأحمر أو الأخضر حسب الرغبة
![](http://almozain.com/images/13743231742.jpg)
يوضع القدر المستخدم في وسط القدر الرئيسي
ليحميه من الحرارة المباشرة
![](http://almozain.com/images/13743232073.jpg)
السلة المستخدمة هنا خاصة في الموديلات 2011 - 2012
فنراعي الاختلاف في الشكل في الموديل الجديد 2013
يوضع القدر في أسفل السلة ويتم قفل المشبك الخاص بالقدر
حتى لا يخرج القدر من مكانه
![](http://almozain.com/images/13743232594.jpg)
السلة جاهزة لصف السمان فيها
![](http://almozain.com/images/13743232975.jpg)
يصف السمان في أعلى السلة
![](http://almozain.com/images/13743233416.jpg)
السلة جاهزة لوضعها في البرميل
![](http://almozain.com/images/13743238626.jpg)
نقوم بتشغيل البرميل ونضع درجة الحرارة على 280 درجة مئوية ونتركه لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى يسخن
![](http://almozain.com/images/13743244858.jpg)
بعد 5 دقائق يكون البرميل جاهزاً لوضع السلة فيه
نرفع الغطاء بحذر
![](http://almozain.com/images/13743245349.jpg)
نضع السلة داخل البرميل بحذر
![](http://almozain.com/images/13743245766.jpg)
نحضر قماش الغطاء ونقوم بتبليله بالماء ونلفه حول الغطاء
ثم نقوم بتغطية البرميل وقفله بمقبض إحكام الغطاء
![](http://almozain.com/images/13743246711.jpg)
نقوم بوضع مفتاح درجة الحرارة على 180 درجة مئوية
ومفتاح المؤقت على 60 دقيقة أي ساعة واحدة
إذا كانت كمية السمان كبيرة يوضع المؤقت على 80 دقيقة
![](http://almozain.com/images/13743247392.jpg)
مع مرور الوقت سوف نلاحظ خروج البخار عبر الغطاء وهذا أمر طبيعي
وكذلك لمبة المؤشر تنطفئ وتشتعل حسب درجة الحرارة المختارة
![](http://almozain.com/images/13743248033.jpg)
بعد انتهاء الوقت المحدد في المؤقت سوف ينطفئ الجهاز أتوماتيكياً
يترك الغطاء محكم لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى ينضج المندي
بعدها نقوم بفك القفل ورفع الغطاء بحذر حتى يخرج البخار تدريجياً
![](http://almozain.com/images/13743249084.jpg)
*****
![](http://almozain.com/images/13743250046.jpg)
نستخدم القفاز الواقي من الحرارة لرفع السلة بحذر
![](http://almozain.com/images/sman26.jpg)
يتم إخراج القدر بحذر من أسفل السلة
![](http://almozain.com/images/13743250797.jpg)
*****
![](http://almozain.com/seman.html)
![](http://almozain.com/images/13743251698.jpg)
يغرف الطعام على صحن كبير أو يوزع على صحون صغيرة
![](http://almozain.com/images/13743254979.jpg)
![](http://almozain.com/images/13743256010.jpg)
** ( ماشاء الله لا قوة الا بالله ) **
وبالهناء والعافية
بسام بن سليمان المزين